2024 文集下载

开幕致辞
国际食品保护协会执行总监 Lisa Garcia
国际食品保护协会副总裁兼执行董事、佐治亚大学食品科学与技术系主任、教授 Manpreet Singh
CIFSQ大会名誉主席、前国家质检总局副局长、前国务院参事、政协委员、中国品牌建设促进会专家委员会副主任 葛志荣
上海市市场监督管理局副局长 许瑾
CIFSQ大会顾问、国家食品安全风险评估中心首席顾问、中国工程院院士 陈君石

中国食品安全监测系统
国家食品安全风险评估中心主任 李宁

先进材料：可能性、带来的挑战及BfR当前的相关活动
德国联邦风险评估研究所(BfR)所长 Andreas Hensel

美国FDA监管的最新动态
美国食品药品管理局(FDA)人类食品首席副局长 唐纳德·普瑞特

USDA-FSIS：优化检验、促进食品安全并确保标签真实性
美国农业部行政办公室食品安全与检验服务局局长 Paul Kiecker

基因测序在食源性疾病传播调查中的机遇与挑战
欧洲委员会食品卫生负责人 Kris De Smet

从全球视角看全基因测序技术在食品安全领域的潜力
联合国粮食及农业组织食品安全干事 Masami Takeuchi

食品安全领域的最新技术与合作
香港浸会大学暂任首席创新总监; 食品安全联盟主席 刘乐庭

协作问责：企业与监管机构在食品安全中扮演的角色
JBS集团全球食品安全和质量保证主管 Alfred Almanza

人工智能与未来：利用元基因组学、计算毒理学和精准营养供给塑造食品安全的未来
都柏林大学公共卫生和人口科学学院公共卫生教授 Patrick Wall

全球粮食损失与减损的策略与行动ⓥ
联合国粮食及农业组织农产品系统与食品安全司副主任 Divine Njie

FAO关于新食品资源与生产系统的展望(NFPS)——关注植物基食品、精准发酵和3D打印食品 ⓥ
联合国粮农组织食品安全官 Vittorio Fattori

中国对以生物合成为生产核心的新食品生产系统监管科学的展望
国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁

圆桌讨论：
未来的粮食安全：新食品资源与生产系统的创新及安全
主持人：
联合国粮食及农业组织高级食品安全和质量官 Markus Lipp
讨论嘉宾：
新加坡南洋理工大学Michael Fam讲席教授; 大学食品科学与技术主任; 新加坡未来食品安全中心(FRESH)主任 陈维宁
国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁
德国联邦风险评估研究所(BfR)所长 Andreas Hensel (泰山)
美国食品药品管理局(FDA)人类食品首席副局长 唐纳德·普瑞特
新加坡食品局科学家 Ong How Chee
美国农业部行政办公室食品安全与检验服务局局长 Paul Kiecker

圆桌讨论：
食品安全中应用新技术方法的机遇与挑战
主持人：
CIFSQ大会顾问、国家食品安全风险评估中心首席顾问、中国工程院院士 陈君石
讨论嘉宾：
国家食品安全风险评估中心副主任 刘兆平
欧洲食品安全局高级科学官员(NAMs首席专家) Jean Lou Dorne ⓩ
美国食品药品管理局食品计划毒理学高级顾问 Suzanne Fitzpatrick ⓩ
德国联邦风险评估研究所(BfR)农药安全部主任 Tewes Tralau
欧洲注册毒理师，联合利华安全与环境保障中心法规科学主管 保罗·赫本
雀巢研究院化学风险评估部门负责人 Gina Montoya
日本山口东京理科大学; 日本川崎国立医药品食品卫生研究所；日本神奈川食品药品安全中心 Hajime Kojima (小島 肇)
国立首尔科技大学食品科学技术系教授 Joon-Goo Lee
安捷伦科技(中国)有限公司助理副总裁及大中华区技术解决方案总监 康瑜容

都市智耕ⓥ
上海交通大学特聘教授 周培

圆桌讨论：
安全食品的未来 – 看AI怎样提升食品安全
主持人：
全球食品安全大使、食品安全专家，前麦当劳全球食品安全风险管理高级总监 蒋纲
联席主持人：
国际食品标准专家，食品法典委员会前秘书 Tom Heilandt
讨论嘉宾：
美国康尼格拉品牌公司首席食品安全、质量和监管事务官 Bob Reinhard
梅里埃营养科学集团首席执行官 Nicolas Cartier
麦德龙商业集团和物美科技集团质量总经理 陈超
璞跃中国生物科技及食品总监 卿熙雯
Kerry凯爱瑞中国餐饮业务总经理 沈伟波
达能集团专家 Rosalia Trias Mansilla