会议日程 - 中国国际食品安全与质量控制大会

第一天: 大会及主题演讲 – 2020年11月4日（星期三）

开幕演讲

08:25

欢迎致辞
CIFSQ大会名誉主席；原国务院参事、原国家质检总局副局长、第十一届全国政协委员、中国品牌建设促进会专家委员会副主任 葛志荣
国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石
上海市市场监管局食品副局长许瑾
Marler Clark法律事务所董事股东 William Marler ⓥ
国际食品保护协会执行总监 戴维萨普 ⓥ

上午大会
主持人: 国际食品保护协会执行总监 戴维萨普 ⓥ

09:00

开幕致辞
国家市场监管总局食品安全总监 王铁汉

09:20

食品安全，从农场到餐桌的全球通行法则
欧洲卫生与食品安全委员 斯特拉·基里亚齐迪斯 (Stella Kyriakides) ⓥ

09:40

美国食药局关于新时代更智能化食品安全的进展
美国食药局食物政策及回应副专员 Frank Yiannas ⓥ

10:00

FSIS食品安全监管的最新动态：2020年基于数据和科学驱动的决策
美国农业部行政办公室食品安全与检验服务局局长 Paul Kiecker ⓥ

10:20

HACCP应用与供应链食品管理
国家市场监督管理总局，食品生产安全监管司，副司长 顾绍平

10:40

茶歇

11:00

食品供应链数字技术在管理公共健康风险方面的作用
麻省理工斯隆管理学院 J. Spencer Standish (1945) 运营管理学教授 Retsef Levi ⓥ

11:20

圆桌讨论
生物技术和信息技术创新在改善中的作用确保食品安全和营养
主持人：
行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席 奕傅睿 ⓥ
讨论成员：
美国食品药品管理局驻华办公室助理主任 Latasha Robinson
丹麦技术大学国家食品研究所所长 Christine Nellemann ⓥ
嘉吉食品安全质量与法规事务副总裁 Sean Leighton ⓥ
香港理工大学暂任协理副校长(创新及技术发展); 食品安全联盟召集人 刘乐庭 ⓥ
达能集团大中国区食品安全总监徐杰
食品法典委员会秘书 Tom Heilandt ⓥ
Bits x Bites 总经理兼创始人; 一米市集CEO兼创始人Matilda Ho

12:30

联谊午餐

下午大会
主持人：国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石

14:00

圆桌讨论
新冠疫情与食品：防控之路
主持人：
世界卫生组织食品安全和人畜共患疾病司风险评估和管理处 Peter Karim Ben Embarek ⓥ
讨论成员：
国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石
都柏林大学公共卫生和人口科学学院公共卫生副教授 Patrick Wall ⓥ
国家食品安全风险评估中心微生物室主任, 研究员 李凤琴
美国食品药品管理局食品安全与应用营养中心健康科学政策顾问 Lee Anne Jackson ⓥ
欧盟委员会驻中国代表团卫生与食品安全部长参赞 Gudrun Gallhoff
芬兰驻华大使馆农业，食品及兽医事务参赞 Anna-Stiina Antola
拉瓦尔大学农业与食品科学学院食品科学系食品风险分析与监管政策教授 Samuel Godefroy ⓥ

15:00

圆桌讨论
食品安全沟通：如果科学不够，怎么办？
主持人：
联合国粮食及农业组织高级食品安全和质量官 Markus Lipp ⓥ
食品法典委员会秘书 Tom Heilandt ⓥ
讨论成员：
法国达能集团副总裁, 首席食品安全官 Monique Pellegrino ⓥ
欧洲食品安全局交流互动与合作部主管 Barbara Gallani ⓥ
沃尔玛食品安全协作中心执行主任 严志农
科信食品与营养信息交流中心主任钟凯

16:00

茶歇

16:20

COVID-19大流行期间和之后的食品安全
香港理工大学暂任协理副校长(创新及技术发展); 食品安全联盟召集人 刘乐庭 ⓥ

16:40

圆桌讨论
食品完整性和真实性: 应对食品造假国际合作与全球引领
主持人：
中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁
讨论成员：
贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授 Christopher Elliott ⓥ
荷兰瓦格宁根大学食品真伪教授，研究员 Saskia van Ruth ⓥ
RAFA主席; 布拉格化学技术大学食品化学与分析部计量测试实验室主管 Jana Hajslova ⓥ
FOCOS 总经理 Bert Popping ⓥ
联合国粮食及农业组织高级食品安全和质量官 Markus Lipp ⓥ
美国密歇根州立大学副教授; 防范食品掺假计划主管 John Spink ⓥ
美国马里兰大学营养与食品科学系教授 俞良莉 ⓥ
中国检验检疫科学研究院副院长、总工程师、研究员陈颖
达能公司大中国区食品安全总监徐杰
美国药典委员会食品科学高级总监 Steven Gendel ⓥ

17:40

第一天会议结束

第二天: 专题演讲 – 2020年11月5日（星期四）
专题 A
食物过敏原
食品过敏原：防控，检测与管理

主持人：
中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁
奥地利维也纳自然资源与生命科学大学农业生物科技学院生物分析与农业代谢组学系创始人、主任;
中欧MyToolBox项目(截至2020年3月)负责人; 国际真菌毒素学会主席 Rudolf KRSKA ⓥ

08:30

开幕词
中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁
奥地利维也纳自然资源与生命科学大学农业生物科技学院生物分析与农业代谢组学系创始人、主任;
中欧MyToolBox项目(截至2020年3月)负责人; 国际真菌毒素学会主席 Rudolf KRSKA ⓥ

08:50

致敏原自愿性还是强制性标识? 食品安全国家标准预包装食品标签通则
中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁

09:20

食品过敏原——欧洲法规与过敏原分析 ⓥ
维也纳自然资源与生命科学大学农业生物技术学院分析化学中心副校长、助理教授、博士 Sabine BAUMGARTNER

09:50

食品特性声称标准体系建设与无麸质食品行业标准
中国食品发酵工业研究院有限公司标准研发中心副主任博士 李国辉

10:20

食品过敏原参考物质的需求：过敏原检测供应商的视角 ⓥ
Romer Labs 英国研发科学家 Adrian ROGERS

10:50

食品过敏原召回和亚洲出口企业的过敏原防控计划
Romer Labs 新加坡亚太区总经理 Yong Wee LIAU

11:20

世界各地的食品过敏原：我们现在身处哪里？
Romer Labs集团全球过敏原产品经理 Martin Rodrigo CANDIA

11:50

常见过敏原的工厂管理与植物肉中的过敏原检测
罗玛实验室检测服务(无锡)有限公司资深实验室经理，博士 张大伟

12:20

专题交流
全体演讲者与观众

12:30

联谊午餐

第二天: 专题演讲 – 2020年11月5日（星期四）
专题 B
风险沟通
食品安全风险沟通的新动向

主持人：
国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石
都柏林大学公共卫生和人口科学学院公共卫生副教授 Patrick Wall ⓥ

08:30

食品安全与风险沟通：通过利益攸关方的参与建立互信 ⓥ
美国食药局食品安全与应用营养中心分析与推广办公室主任 Conrad Choiniere
美国食药局食品安全与应用营养中心沟通与公众参与办公室副主任 Kristine Butler

09:00

中国10大城市消费者饮食健康认知与行为
科信食品与营养信息交流中心主任钟凯

09:30

食品科普：如何离消费者更近一步？
烟台富美特文化传媒有限公司食品伙伴网科普动漫团队负责人缪链

10:00

问答

10:10

茶歇

10:30

智媒时代如何提升食品安全风险交流的效果和质量
国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员陈思

11:00

社会科学在宣传活动设计中的应用：动物健康领域的一个案例分析 ⓥ
欧洲食品安全局交流互动与合作部主管 Barbara Gallani

11:30

智能数字化的食品安全与营养策略 ⓥ
都柏林大学公共卫生和人口科学学院公共卫生副教授 Patrick Wall

12:00

问答

12:30

联谊午餐

第二天: 专题演讲 – 2020年11月5日（星期四）
专题 C
供应链
批发/农贸市场系统性公共卫生健康风险管理

主持人：
麻省理工学院斯隆管理学院 J. Spencer Standish (1945) 运营管理学教授 Retsef Levi ⓥ
主办： 麻省理工学院

08:30

专题介绍

08:35

追根溯源：中国食品供应链数字化监管 ⓥ
麻省理工大学运营研究中心博士研究生 Nicholas Renegar
麻省理工学院与浙江大学合作研究

09:00

针对批发市场的基于风险的抽检策略 ⓥ
麻省理工学院斯隆管理学院食品供应链分析与传感计划和生物医学创新中心研究员陈璐
麻省理工学院与上海市农业科学院合作研究

09:25

中国批发/农贸市场中食品安全风险与人畜共患疾病风险之间的联系 ⓥ
麻省理工学院斯隆管理学院研究员 高其华

09:50

食品供应链数字化监管可视化工具
软通动力信息技术(集团)有限公司执行副总裁兼首席数字官彭强
软通动力与麻省理工学院大学合作研究

10:10

茶歇

10:30

食品安全监管透明度分析 ⓥ
麻省理工学院斯隆管理学院副教授 郑彦翀

10:55

促进农产品源头追溯的政府监管和自我规制效果与优化——基于XND水产批发市场的案例研究
浙江大学副教授梁巧
浙江大学与麻省理工学院大学合作研究

11:15

圆桌讨论
批发市场数字化监管在风险管理中的作用
主持人:
浙江大学管理学院副院长 周伟华
讨论嘉宾来自以下单位:
商务部流通产业促进中心质量认证中心副主任黄征
中国供销农产品批发市场控股有限公司总经理张生
地利集团执行董事秦湘
万泰控股集团总裁 王驰宇
浙江甲骨文超级码科技股份有限公司董事长 顾惠波

12:30

联谊午餐

第二天: 专题演讲 – 2020年11月5日（星期四）
专题 D
消费者沟通
基于研究的消费者沟通与教育方法

主持人：
沃尔玛食品安全协作中心执行主任 严志农

08:30

沟通障碍：为什么通过食品安全科学交流影响行为改变如此困难 ⓥ
北卡罗来纳州立大学教授和食品安全推广专家 Benjamin Chapman

09:00

消费者食品安全教育之机遇与挑战 ⓥ
普渡大学食品科学系助理教授 冯耀华

09:30

以基于证据的公共卫生方法，助力保障新冠病毒疫情时代员工安全和业务发展 ⓥ
艺康集团食品安全和公共卫生高级企业科学家; 国际食品保护协会副主席 露丝·珀德仁

10:00

问答

10:10

茶歇

10:30

中小企业食品安全公益教育培训
上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心副主任，副研究员岳进

11:00

消费者科普教育的几点实践经验分享
中国连锁经营协会副会长楚东

11:30

基于数据分析的中小企业食品工厂培训
上海悦孜企业信息咨询有限公司总裁; 国际卓越标准IFS中国负责人 熊传武

12:00

食品公司在消费者食品安全教育中的作用 ⓥ
Campden BRI会员与培训主管 Bertrand Emond

12:30

联谊午餐

第二天: 专题演讲 – 2020年11月5日（星期四）
专题 E
标准协调
国际法规的变化-国际食品方法的协调/对等

主持人：
青岛海关技术中心主任; AOAC中国分部主席 梁成珠

08:30

微生物方法验证概述
青岛海关技术中心研究员 贾俊涛

09:00

检验检测机构资质认定工作改革与发展
国家市场监督管理总局认可检测司副司长 刘先德

09:30

基于改良QuEChERS方法的茶叶中农残检测方法标准研究与验证
中国标准化研究院副研究员兰韬

10:00

问答

10:10

茶歇

10:30

检验方法类食品安全国家标准跟踪评价工作进展
国家食品安全风险评估中心研究员肖晶

11:00

方法等效性评价研究–方法与挑战
达能集团食品安全分析管理总监朱炜

11:30

前置检测，结果互认，一路畅行
青岛海关技术中心主任; AOAC中国分部主席 梁成珠

12:00

中欧地理标志协定带来的新机遇-安全、品质、营养与真实性
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所副研究员赵燕

12:20

问答

12:30

联谊午餐

第二天: 专题演讲 – 2020年11月5日（星期四）
专题 F
热点话题
食品安全与创新的新趋势

主持人：
美国康尼格拉品牌公司国际及商品质量总监 Joseph Elrefaie ⓥ

08:30

为何消费者在转向素食世界？
Big Idea Ventures创办人 Andrew D Ive ⓥ
中国植物性食品产业联盟执行董事 Ryan Xue

09:00

蛋白质替代品背后的科学与技术
Big Idea Ventures项目总监 Dalal AlGhawas ⓥ
Big Idea Ventures食品科学家 Matthew Zhao ⓥ

09:30

实施食品加工中水资源再利用的定量微生物标准
百事公司食品安全高级经理，百事食品安全卓越中心APAC大区食品安全负责人郭秒

10:00

问答

10:10

茶歇

10:30

基于团体标准的食品城市品牌探索
深圳市标准技术研究院副院长周鹏

11:00

亚洲真菌毒素研究网络的发展 ⓥ
泰国法政大学科学技术学院讲师 Awanwee Petchkongkaew

11:30

使用非动物方法进行食品安全风险评估 - 一个新兴的趋势 ⓥ
联合利华研发科学家 汤大为

12:00

LR基金会创建全球海藻联盟 ⓥ
联合国全球契约海洋事务高级顾问; 劳氏质量认证食品项目总监 Vincent Doumeizel

12:30

联谊午餐

第二天: 专题演讲 – 2020年11月5日（星期四）
专题 G
微生物测试
微生物快速检测方法和技术的进展

主持人：
国家食品安全风险评估中心微生物室主任, 研究员 李凤琴

08:30

我国弯曲菌的快速检测和识别及其在监测中的应用
中国疾病预防控制中心研究员 张茂俊

08:50

距离微生物快速检测有多远？—— 难舍的经典与崛起的新秀
上海理工大学教授刘菁

09:10

基于适配体探针的食源性致病菌检测方法研究
江南大学教授 王周平

09:30

沙门氏菌基因组耐药基因筛查及耐药表型预测
上海交通大学研究员 施春雷

09:50

食品安全中的微生物学方法:从检测到溯源
军事医学研究院微生物流行病研究所研究员 宋亚军

10:10

茶歇

10:30

基于纳米抗体的食源性致病菌免疫检测与互作机制研究
南开大学博士 胡耀中

10:50

以序列为基础的病原微生物的快速检测
中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心副研究员 赵晓美

11:10

分子快速检测技术在食源性致病菌检测中的应用
广东省微生物研究所研发总监万强

11:30

WGS在食品微生物安全管理的应用
梅里埃营养科学(中国)食品科学中心总监胡瑜

11:50

增菌在寻找李斯特菌生长利基当中的重要性
Romer Labs Inc. 全球微生物产品经理 Meredith Sutzko

12:10

单增李斯特菌风险建模进展
上海理工大学食品质量与安全研究所教授 董庆利

12:30

应用纳米孔测序对沙门氏菌血清型进行实时预测的评估
玛氏全球食品安全中心高级研发经理 葛崇涛

12:50

联谊午餐

第二天: 专题演讲 – 2020年11月5日（星期四）
专题 H
食品完整性
确保食品的真实性及预防欺诈

主持人：
中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁
贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授 Christopher Elliott ⓥ
荷兰瓦格宁根大学教授，研究员 Saskia van Ruth ⓥ

14:00

全球食品公司如何在整个价值链预防和管理食品欺诈 ⓥ
达能集团产品创新食品安全高级经理及集团食品欺诈防护食品安全协调人 Ivo Muller

14:20

Covid-19及其对食品欺诈风险因素的影响 ⓥ
荷兰瓦格宁根大学食品真偽教授教授，研究员 Saskia van Ruth

14:40

使食品完整性更可信的新型分析策略 ⓥ
德国联邦风险评估研究所(BfR)产品识别、供应链及溯源研究室主任 Carsten Fauhl-Hassek

15:00

共建多层级级(质谱与光谱)大米真实性检测体系的国际合作 ⓥ
英国贝尔法斯特女王大学牛顿国际学者吴頔

15:20

问答

15:30

茶歇

15:50

新一代测序技术对食品物种来源的有效识别
中国检验检疫科学研究院副院长、总工程师、研究员陈颖
中国检验检疫科学研究院副研究员 邢冉冉

16:10

常压敞开式离子源质谱结合化学计量学技术用于食品合格评定筛查：牛至真实性检验案例研究 ⓥ
意大利帕玛大学食品与药物系教授 Chiara Dall’Asta

16:30

基于同位素和元素分析的香蕉成分组成和生长环境的相关性分析 ⓥ
瓦格宁根大学和研究中心博士生 王之珺

16:50

荧光定量PCR在食品真实性分析中的应用
丰益(上海)生物技术研发中心有限公司高级经理 牛其文

17:10

样品制备：快速方法开发中的大疏漏。小型化的优势 ⓥ
国际伊比利亚纳米技术实验室(INL)研发部门负责人 Marta Prado

17:30

食品真实性鉴别与溯源研究及其应用
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全研究室主任 陈爱亮

17:50

借助非靶向色谱与光谱技术确保食品安全 ⓥ
美国马里兰大学营养与食品科学系教授 俞良莉

第二天: 专题演讲 – 2020年11月5日（星期四）
专题 I
食品安全文化
创建和实施食品安全文化

主持人：
美国商业食品安全学院总经理 Darin Zehr ⓥ

14:05

推动持续改进与创新的企业文化
英特乐亚太区总经理, 全球物流业务部总监 Rebekah Lemm

14:25

让食品安全扎根于星巴克中国的文化和战略
星巴克中国质量保证总监 吴炜菁

14:45

全渠道零售食品安全文化的构建
京东零售集团7FRESH事业部-品控高级总监文丽

15:05

食品安全中的能力建设 ⓥ
丹麦技术大学国家食品研究所所长 Christine Nellemann

15:30

茶歇

15:45

与供应链合作伙伴创建良好的食品安全文化
百胜中国品质管理资深总监 蔡怡华

16:05

食品安全和质量文化建设
泰森食品中国/韩国区食品安全与质量管理副总裁李进

16:25

从总部到门店的全面食品安全文化建设
沃尔玛食品安全协作中心执行主任 严志农

16:45

如何通过卓越清洁和卫生设计促进建立强健的食品安全文化
Commercial Food Sanitation 高级食品安全专家 张晓艳

17:05

交流讨论

17:35

总结

第二天: 专题演讲 – 2020年11月5日（星期四）
专题 J
特殊食品
特殊医学用途配方的研发和应用

主持人：
美赞臣婴幼儿营养品研发中心(中国)有限公司大中华区医学事务总监陈亮

14:00

特殊食品的法律法规与标准 ⓥ
卫健委食品司徐娇

14:20

特殊医学用途配方食品的法规发展趋势 ⓥ
中国国家食品安全风险评估中心 刘爱东

14:40

使用低敏配方管理婴幼儿食物过敏的最佳实践
美赞臣婴幼儿营养品研发中心(中国)有限公司大中华区医学事务总监陈亮

15:05

中国牛奶蛋白过敏的现状和临床管理
上海儿童医学中心 陈同辛

15:30

问答

15:40

早期可控添加多种食物预防远期过敏 ⓥ
美国科罗拉多大学医学院 Carina Venter

16:05

中国糖尿病的特殊膳食管理
达能开放研究院 赵显锋

16:30

应用成分标准控制供应链风险 ⓥ
美国药典委员会食品科学高级总监 Steven Gendel

16:55

问答

第二天: 专题演讲 – 2020年11月5日（星期四）
专题 K
微生物耐药性
食品动物源细菌耐药性监测与防控

主持人：
国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石
世界动物卫生组织亚太地区代表，区域项目主任 Lesa Thompson ⓥ

14:00

食品动物生产中负责任地谨慎使用抗菌药物-监测抗菌药物的使用 ⓥ
世界动物卫生组织亚太地区代表，区域项目主任 Lesa Thompson

14:20

美国食药局的细菌耐药性最新动态 ⓥ
美国食药局食品与兽医办公室食品安全一体化代理副局长 Donald Prater

14:40

动物源细菌耐药现状与对策
中国农业大学动物医学院教授汪洋

15:00

中国动物源食品金黄色葡萄球菌的全基因组流行病学和系统发育特征
国家食品安全风险评估中心微生物室主任, 研究员 李凤琴

15:20

问答

15:30

茶歇

15:50

超强毒力单核细胞增生李斯特菌构成的HSL- II新亚谱系
扬州大学校长 焦新安

16:10

新希望六和商品禽减抗实践
新希望六和禽产业研究院副院长许毅

16:30

从食品动物中分离的大肠杆菌中表达多重耐药表型的大质粒的深度分析表征 ⓥ
都柏林大学公共健康、物理治疗与人口科学学院食品安全与人畜共患疾病教授 Séamus Fanning

16:50

抗菌药物耐药性和食物链：欧洲对控制全球危害进行数据采集和风险评估的观点 ⓥ
欧洲食品安全局生物危害与污染物(BIOCONTAM)部门负责人 Ernesto Liebana Criado

17:10

来自德国牧场和医院废水的细菌噬菌体应对源自食品、牧场和人类的多重耐药细菌的适用性 ⓥ
德国联邦风险评估研究所(BfR)德国抗菌素耐药性国家参比实验室副主任; 资深科学家 Jens Andre Hammerl

17:30

问答

第二天: 专题演讲 – 2020年11月5日（星期四）
专题 L
测试与风险评估
多种化学物联合作用的测试与风险评估

主持人：
国家食品安全风险评估中心, 中国医学科学院食品安全创新单元(2019RU014)主任 李敬光
联合主持：
达能集团特殊营养公司全球食品安全主任; JMPR 和 JECFA 前WHO秘书 Angelika Tritscher

14:00

食品安全中的能力建设 ⓥ
英国伦敦帝国理工大学毒理学荣誉教授 Alan Boobis

14:30

食品中化学品混合物质的评估: 美国FDA应用的方案 ⓥ
美国食品药品管理局食品安全与应用营养中心毒理学高级顾问 Suzanne Fitzpatrick

15:00

多种化学物联合作用的测试与风险评估: 产业实践中面临的挑战 ⓥ
荷兰达能特殊营养公司全球食品安全主任, JMPR & JECFA前WHO秘书 Angelika Tritscher

15:30

茶歇

15:50

食品污染物暴露组解析与总膳食研究
国家食品安全风险评估中心, 中国医学科学院食品安全创新单元(2019RU014)主任 李敬光

16:00

食品典型污染物及潜在风险物质危害识别与毒性作用模式研究
复旦大学公共卫生学院教授 屈卫东

16:10

食品污染物联合暴露累积风险评估的策略和挑战
国家食品安全风险评估中心风险评估部主任, 研究员 刘兆平

16:20

生鲜食品中混合污染物联合毒性效应评价技术研究
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长研究员 钱永忠

16:30

讨论多种化学物联合作用的测试与风险评估发展方向
主持人: 荷兰达能特殊营养公司全球食品安全主任 Angelika Tritscher
专家组:
国家食品安全风险评估中心, 中国医学科学院食品安全创新单元(2019RU014)主任 李敬光
复旦大学公共卫生学院教授 屈卫东
中山大学公共卫生学院教授陈雯
国家食品安全风险评估中心评估部主任 刘兆平
中国农业科学院农产品质量安全标准与检测技术研究所所长 钱永忠
美国FDA食品安全与应用营养中心 Suzanne Fitzpatrick
英国伦敦帝国理工大学毒理学荣誉教授 Alan Boobis

第二天: 专题演讲 – 2020年11月5日（星期四）
专题 M
食品诊断
化学分析方法和技术的最新进展

主持人：
AOAC国际理事; 雀巢食品安全研究院院长鲍蕾

14:00

混合溶剂法结合液相-气相色谱联用测定奶粉中的总矿物油
北京市理化分析测试中心研究员 武彦文

14:30

粮油食品中污染物的完全自动仪器分析的最新技术方案
益海嘉里研发中心主任 曹文明

15:00

食品中氯丙醇酯、缩水甘油酯标准化检测技术进展
福建省疾病预防控制中心主任技师、教授 傅武胜

15:30

茶歇

15:50

基于质谱多组学的高值食品真实性分析
青岛海关高级工程师 张晓梅

16:20

食品接触材料中全氟与多氟化合物的检测技术
广州海关技术中心研究员李丹

16:50

离子色谱-质谱联用技术在食品中单糖及寡糖分析中的应用研究
中国检验检疫科学研究院研究员冯峰

17:20

题目待定
罗玛实验室检测服务(无锡)有限公司总经理 张大伟

17:40

基于快速蒸发电离质谱技术的非靶向分析方法用于可可脂的真伪鉴别
玛氏全球食品安全中心高级研发经理彭虹

第二天: 专题演讲 – 2020年11月5日（星期四）
专题 N
审核
食品审核的新趋势

主持人：
All Food 咨询创始人兼总经理; World of Auditing联合创始人 Marc Cwikowski ⓥ
达能集团大中国区食品安全总监徐杰

关注客户 - 基于对客户的观点和未来期望的审核职能

14:00

坚持系统化思维，推进上海市食品生产高质量发展
上海市市场监督管理局食品生产安全监督管理处副处长 陈向荣

14:30

审核过程的未来：饲料行业的经验 ⓥ
FAMI-QS总秘书长 Emmanouil Geneiatakis

14:50

审核的未来：运行审核职能的整体方法 ⓥ
可口可乐公司全球质量, 安全, 环境审核团队负责人 John Ward

根据客户需求改变产品/ 服务

15:10

供应链保证的未来 - 远程评估技术的融合
LR Customised Assurance北亚区评估经理 Fred Li
LR Customised Assurance供应链全球技术总监 Kimberly Carey Coffin ⓥ

15:30

茶歇

15:50

新常态下的食品安全审核 – 科技+文化
星巴克中国食品安全与质量副总裁杨琦

16:10

远程审核解决方案
Intertek亚太地区高级认证经理 Allen Li

优化运营 - 使审核功能更智能、更有效

16:30

全球食品企业基于风险的内部审核流程管理实践 ⓥ
达能集团高级食品安全审核经理 Catherine Schorsch

16:50

认证计划所有者的数据管理
FSSC22000 技术总监 Aldin Hilbrands ⓥ
FSSC22000中国联络负责人李宇

17:10

审核的未来：拓展审核范围 ⓥ
玛氏高级全球审核经理 Pavlos Fragkopoulos

授权 - 审核人会的将来

17:30

未来审核员
SGS中国区农产食品与生命科学部食品安全解决方案中心负责人 曹炳江

17:50

会议结束 – 展望未来

2020 会议日程